I fiocchi di avena vengono prodotti mediante cottura a vapore dei chicchi di avena decorticati e successivamente appiattiti e tostati.

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Bevanda di avena, digeribile e ricco di calcio: ecco proprietà, benefici e 2 ricette per farlo a casa Bevanda di avena, digeribile e ricco di calcio: ecco proprietà, benefici e 2 ricette per farlo a casa

Tra i benefici dei fiocchi d’avena abbiamo parlato del suo basso indice glicemico, una caratteristica che rende questo alimento un ingrediente perfetto for each realizzare un ottimo pane.

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I fiocchi di avena si possono utilizzare anche per le impanature oppure for every realizzare delle polpette di avena, in cui il cereale viene aggiunto all’impasto insieme a verdure e formaggio.

La presenza di lisina rende l’avena un alimento ricco di proteine; la lisina è infatti un amminoacido che limita la sintesi proteica e consentendone così una maggiore disponibilità.

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L’avena si può mangiare in diverse forme, tra cui i chicchi oppure i fiocchi di avena. Questi ultimi sono probabilmente i più diffusi in quanto utilizzati occur cereale per la colazione, soprattutto for every la preparazione del comune porridge di get more info avena.

Infine rimuovete la cannella o la vaniglia, filtrate, trasferite in una bottiglia di vetro e conservate in frigorifero per tre-quattro giorni;

L’uso più frequente dell’avena è sotto forma di fiocchi e e di farina, ma viene utilizzata anche for each produrre latte vegetale. Essendo priva di glutine, l’avena può essere consumata dai celiaci e anche dalle persone intolleranti al glutine.

La seconda ricetta for every la preparazione del latte di avena prevede l’utilizzo dell’avena decorticata in chicco, più difficile da reperire nei supermercati ma acquistabile nei negozi bio oppure online. For every fare 1 litro di latte di avena a partire dai chicchi sono necessari:

Nella realizzazione di pane e biscotti, mischiati alla farina 00 o appear copertura dei biscotti, arricchito di semi vari o cioccolato.

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